สวัสดีจ้าแม่แม่ กลับมาเจอกันที่เก่าเวลาเดิม เวลาที่ลูกน้อยหลับฝันดี วันนี้แม่มีสูตร น้ำสต็อกผัก สูตรน้ำซุป สีใส สีทองสวย รสชาติอร่อยกลมกล่อม มาฝากแม่แม่พ่อพ่อกันค่ะ
ก่อนจะมาแบ่งปันสูตรอาหาร หรือสูตรน้ำซุป ของน้องธีร์ แม่จะชิมเอง และให้น้องลองทาน ถ้าสูตรไหน หม้อไหนอร่อย เลิ้ฟ ๆ ถึงนำมาแชร์น๊า สูตรนี้ชิมแล้วผ่านเลิ้ฟ นำมาแชร์แบ่งปันกันค่ะ สูตรน้ำสต็อกผัก ฉบับของแม่จะใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง มีขั้นตอนการทำอย่างไร ตามแมามาเข้าครัวกันค่ะ ????????✨
วัตถุดิบ ????
- ถั่วลันเตาหวาน ????
- หัวไชเท้า ⚪️
- มะเขือเทศ ????
- แอปเปิ้ล ????
- ข้าวโพดหวาน ????
- หอมหัวใหญ่ ????
- แครอท ????
- ซูกินี ????
- มันฝรั่ง ????
- ฟักทอง ????
- ผักกาดขาว ????
- เห็ดหอม ????
- น้ำเปล่า 3 ลิตร ????
วิธีทำ????????????
ขั้นตอนที่ 1 นำผักมาหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ แล้วนำไปแช่น้ำยาล้างผัก แช่ทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากแช่น้ำยาล้างผักแล้ว ล้างผักด้วยน้ำเปล่า 2-3 น้ำ ให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 นำมะเขือเทศมาตัดแบ่งชิ้น ปลอกเปลือก แล้วคว้านเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 4 นำผักทั้งหมดใส่ลงในหม้อ [เพิ่มความหอมของน้ำซุปด้วยต้นผักชี]
ขั้นตอนที่ 5 นำน้ำใส่หม้อ (แม่จะใช้น้ำ 3 ลิตรในการต้มต่อครั้ง หรือใส่น้ำตามขนาดหม้อต้มของแต่ละบ้านค่ะ) จากนั้นตั้งไฟ เปิดไฟแรงจนหม้อเดือด
ขั้นตอนที่ 6 พอน้ำหม้อเดือด ใส่ผงกระเทียม100% สำหรับทำอาหารเด็ก 1-2 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นหลี่ไฟใช้ไฟอ่อน ตุ๋นไฟอ่อน 2 ชั่วโมง ระหว่างตุ๋นห้ามคนหม้อ ห้ามปิดฝาหม้อ และให้คอยช้อนตักเอาฟองออกจากหม้ออยู่เรื่อย ๆ
ขั้นตอนที่ 8 งดปรุงรสก่อน 1 ขวบ (ใส่ได้แค่ ผงกระเทียม100%สำหรับเด็ก หรือจะใส่เป็นผงปรุงรสสำหรับเด็กได้ค่ะ)
ขั้นตอนที่ 9 ระหว่างที่ตุ๋น ถ้าน้ำลดเหลือน้อยเกินไป ให้เติมน้ำได้นิดหน่อยค่ะ (ถ้าเติมน้ำเยอะไป น้ำซุปรสชาติจะไม่เข้มข้น)
ขั้นตอนที่ 10 ตุ๋นเสร็จ ครบเวลา ปิดไฟพักไว้ให้เย็นซักหน่อย
ขั้นตอนที่ 11 นำมาแยกน้ำซุปและผัก ใช้ตะแกรงกรองเอาเศษผักเล็ก ๆ ออก ให้เหลือแต่น้ำซุปใส ๆ
ขั้นตอนที่ 12 นำแบ่งใส่กล่อง หรือถ้วยเก็บน้ำซุป หรือใส่บล็อกซิลิโคน จากนั้นนำเข้าแช่ฟรีซไว้ได้เลย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า????????????????
ความอร่อยของน้ำซุปหม้อนี้ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผงกระเทียม100%สำหรับทำอาหารเด็ก ทำให้น้ำซุปหม้อนี้มีกลิ่นหอม และชูรสความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ ????
พิกัดตัวช่วยความอร่อยของน้ำสต็อกผักหม้อนี้
????????น้ำยาล้างผัก ????ผงกระเทียม สั่งได้ที่ : IBABY SHOP เครื่องนึ่งปั่นอาหารสำหรับทารก
ฝากติดตามทริคดี ๆ ใหม่ ๆ หรือพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันได้ที่แฟนเพจ JP Family’s ของแม่ได้นะคะพ่อพ่อ แม่แม่ ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้แม่ด้วยน๊า และอย่าลืมแวะมาเอ็นดูวต้าวธีร์กันนะคับ