สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินเอาเมนูอาหารมาฝากอีกแล้วว วันนี้เราจะมาทำอาหารคลีนกันค่าาา
อาหารคลีน แสดงว่าเป็นอาหารที่ทานแล้วไม่อ้วน เน้นลดแคลอรี่ ใช้ของไม่ค่อยมีไขมัน หรือเป็นเมนูอาหารที่อร่อยเหมือนอาหารปกติแต่แคลอรี่น้อยทำให้ทานได้เยอะแล้วไม่อ้วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัักกระเพาะย่อยง่าย
อาหารคลีนจะเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและต้องการพลังที่เกิดประโยชน์ทั้งด้านการเผาผลาญและการออกกำลังกาย และก็เหมาะแก่ทุกๆคนที่อยากสุขภาพดีกันนะคะ งั้นวันนี้เราจะมาทำเมนูต่างๆเพื่อลดแคลอรี่ ลดไขมันของเรากันดีกว่านะคะ
สำหรับเมนูแรกในวันนี้ก็คือ ลาบปลาทูน่า นั้นเองงงงงงง
ฮั่นแหน่ !! ทุกคนคงคิดว่าเมนูมันไม่น่าจะเป็นอาหารคลีนได้ใช่ไหมล่ะคะ อย่าดูถูกนะๆ เมนูนี้ไขมันน้อยย ทานได้เพลินๆเลยค่ะไม่กลัวอ้วน
งั้นเรามาดูอุปกรณ์กันเลยดีกว่า อุปกรณ์ของเรามีไม่เยอะเลยค่ะ มีดังนี้
- เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง
- พริกป่น
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ข้าวคั่ว
- หอมแดงซอย
- ใบโหระพา
- ต้นหอมซอย
- ผักชี้ซอย
- ผักสด
รอช้าอยู่ทำไมล่ะคะเรามาเริ่มทำกันเลยจะได้ทานแซ่บๆ ขั้นตอนมีดังนี้
- นำเนื้อปลาทูน่ากระป๋องออกมา เอาแต่เนื้อนะคะมาปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำมากินคู่กับผักสดตามชอบ แค่นี้ก็เสร็จแล้ววววง่ายมากกกก
เห็นไหมล่ะง่ายๆแถมอาหารคลีนด้วยแหละ อย่ารอช้าๆเราทำลาบปลาทูน่าเสร็จแล้ว แต่มันไม่อยู่ท้องอ่ะ ทำไงดี ? ติ๊กต๊อกติ๊กต๊อก อ่อ !!! เรามาทำเมนูนี้กันดีกว่าาา มันก็คือ ผัดผักรวมมิตร นั้นเองงงง
ขึ้นชื่อว่าผักไม่อ้วนแน่นอนค่ะแต่ เอ๊ะ !! เราจะทำยังไงอ่ะเอาผักไปผัดๆอย่างเดียวเหรอ? แล้วทุกคนรู้อุปกรณ์กันยังล้าาา งั้นมาเตรียมของทำไปพร้อมกันนะ
อุปกรณ์และวัตถุดิบมีแค่
- กระเทียมสับ
- อกไก่ (ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้น)
- ผักตามชอบ
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
- น้ำมันมะกอก
ท้องร้องแล้วอ่าาา งั้นเรามาเริ่มทำกันเลยนะ วิธีทำง่ายมากกก มาทำกันตามนี้เลยค่ะ
- อันดับแรกให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ และผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมสูตรโซเดียมต่ำ แค่นี้ก็เสร็จแล้วววว
เมนูสุดท้ายที่แอดมินจะแนะนำคือ กระเพราไก่ ค่าาาา
มีใครรู้มั้ยเอ่ยยยยย ว่า ไก่มีแคลอรี่น้อยนะคะยิ่งส่วนอกไก่นะจะแคลอรี่น้อยมากกก เมนูนี้เลยเป็นเมนูเหมาะแก่การลดน้ำหนักนั้นเองค่าาาา แต่เอ๊ะ !! รู้อุปกรณ์ของเรากันยังง งั้นมาเตรียมไปพร้อมกันนะคะ
อุปกรณ์และวัตถุดิบของเรามีดังนี้
- อกไก่ ( หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ )
- พริก
- กระเทียม ( ถ้าต้องการใส่นะคะ )
- เห็ดฟาง ( ถ้าต้องการใส่นะคะ )
- ใบกระเพรา
- น้ำมัน ( แนะนำให้ใช้น้ำมันเสปรย์จะลดแคลอรี่ได้ค่ะ แต่ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันธรรมดาแต่ใส่น้อยค่ะ )
งั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีไหมคะ เราจะได้ทำไปพร้อมๆกันเลยย งั้นมาดูวิธีทำกันเลยน้าาา
- อันดับแรกให้ฉีดน้ำมันลงไปให้ทั่วๆ ถ้าใช้น้ำมันธรรมดาให้เทลงไปเล็กน้อย อย่าเยอะนะคะ ไม่ดีๆ เสร็จแล้วพอกะทะร้อนให้นำกระเทียมกับพริกลงไปผัดค่ะ เติมน้ำเปล่าลงไปนิดนึงด้วยน้าาา พอเดือดแล้วให้นำไก่ลงไปผัดให้สุกค่ะ
- หลังจากนั้นให้เราปรุงรสตามที่ต้องการจะใส่น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรสก็ได้ตามต้องการแล้วแต่ชอบเลยค่ะ แต่ใส่พอประมาณนะคะ เสร็จแล้วให้นำเห็ดลงไปผัด พอสุกแล้วให้ใส่ใบกระเพราลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ เสร็จแล้วว
- นำข้าวมาตักใส่จาน ถ้าเป็นข้าวไรซ์เบอรี่จะดีมากเลยนะคะ แต่ถ้าเราใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวกล้องก็ได้ค่ะแคลอรี่ไม่ได้ต่างกันมาก แต่ข้าวเหนียวนี่ไม่ไหวนะคะแคลอรี่จะเยอะหน่อย