เมนูแนะนำ “คานิ ซูชิ” ข้าวปั้นซูชิ หน้าปูอัด

 

ส่วนผสม

1.Japanese rice vinegar 3 ถ้วย (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)เกลือ 1 1/2 ชช.

2.น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ชต.
วิธีหุงข้าว
1.ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว หุงประมาณ 10-20 นาทีค่ะ

2.ช่วงที่หุงข้าวอยู่ให้ผสม น้ำส้มสายชู  เกลือ น้ำตาล ให้เข้ากัน

3.เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักข้าวให้เย็น ซัก 10 นาที  ยกฝาหม้อออก แล้วใช้ คิทเช่นโรล ปิดไว้แทนค่ะ ให้ตักข้าว ใส่อ่างไม้ หรือถ้วยใบใหญ่ หลังจากนั้น ก็ใช้ผ้าขาวปิดไว้ครับ ข้าวจะได้ไม่แห้ง

 

เครื่องปรุง

1.ปูอัด 7 ชิ้น

2.วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ

3.ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

4.ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ

5.ข้าวซูชิ 1 ถ้วยตวง

6.สาหร่ายทะเลญี่ปุ่น 1 แผ่นใหญ่

 

วิธีทำซูชิ

1.ปั้นข้าวซูชิให้เป็นก้อนยาวรี

2.หั่นปูอัดเป็นชิ้นพอดีคำแล้ว แล้วนำมาป้ายวาซาบิเล็กน้อย

3.นำปูอัดมาปั้นประกบกับข้าวซูชิ

4.ตัดสาหร่ายทะเลให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาพันข้าวปูอัดให้รอบ ตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ

 

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *